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郷土料理　そずり肉丼（岡山県津山市）

そずり肉とは、骨の周りについた肉をこそぎ落とした（そずり落とした）ものです。古くから畜産業の盛んだった岡山県北の郷土料理です。どうぞ！！！ by harumira
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