自家製のトウモロコシと玉ねぎを使って冷製コーンポタージュに挑戦。トウモロコシは蒸した後に粒を取って。玉ねぎは繊維にそって薄くスライス後に一旦冷凍します。この後バターで焦がさないようにゆっくりと炒めます。 by BoxBox705