たぬきそば、関西の方だとまた違う。こういう揚げ玉が乗ってるのは、はいから（うどん/そば）。
そばに油揚がのってるのがたぬき、うどんに油揚ならきつね。いまだに混乱するときがあります。考えるのが面倒なときはきつねうどんにするのがよろし。 by qwer